フードライター 小西 由稀
赤身肉のおいしさを楽しめる、さっぱりとした味わいが特長です。
一般的なコンビーフには、ゼラチン、寒天、調味料が入っていることが多いですが、コスモスファームのコンビーフは「牛肉、牛脂、食塩」のみで作られています。
しかも、発色剤や着色料を使用していない無塩せきです。
北のハイグレード認定のコンビーフ
希少なブラウンスイス牛を使用しているコスモスファームのコンビーフ。
ぜひ味わってもらいたいのが、赤身の美味しさそのもののため、味付けは極力シンプルに食塩のみ。
ブラウンスイス牛そのものの味をぜひ味わってみてください。
フランスパンやビスケットに載せていただくのも良いですし、グリーンサラダに加えるのもオススメです!
| 原料 | 牛肉、牛脂、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 95g |
| 賞味期限 | 製造日から24ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 |
| 製造者 | 十勝清水コスモスファーム |
まさに幻と言っても良い品種です。
赤身が柔らかいのはもちろん、牛肉のうまみ成分である「オレイン酸」は黒毛和牛と同等レベルの高さ!
また、牛肉独特のにおいが極端に少なく、さっぱりといただけるのも特長のひとつです。
メーカーHPにコンビーフを使用したオススメレシピが紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
有限会社コスモス
| 住所 | 北海道上川郡清水町御影南5線51番地7 tel. 0156-63-3330 |
|---|---|
| 取扱商品 | 肉用牛一貫生産(ホルスタイン種・ブラウンスイス種・黒毛和牛・和牛交雑種)、牛肉販売・加工品販売 |
| 紹介 |
広大な十勝平野の西側、日高山脈の裾野にあるコスモスファームさん。 美しい自然の中で牛達を元気に育てています。微生物を添加した飼料を用いるなど、微生物のチカラを 活用した独自の飼育方法を導入されています。 代表をはじめ、女性スタッフが多く働いており、母親のまなざしで子牛たちを大切に育てています。 |
| WEB | http://kosmosfarm.com/ |
REVIEW レビュー
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赤身肉のおいしさを楽しめる、さっぱりとした味わいが特長です。一般的なコンビーフには、ゼラチン、寒天、調味料が入っていることが多いですが、コスモスファームのコンビーフは「牛肉、牛脂、食塩」のみで作られています。しかも、発色剤や着色料を使用していない無塩せきです。