SELECTOR 小西 由稀

フードライター 小西 由稀

大好きな東川町の道の駅で偶然に見つけました。
いま、全国でご当地タバスコが流行していますよね。瀬戸内には「レモスコ」なるものがあり、九州には有名な「ユズスコ」がある。北海道にはないのかな…と思っていたところ、「トマスコ」に出合ったのです。
トマトの酸味と風味がしっかりあって、ちゃんと辛くて、おいしいんです。
パスタ料理はもちろん、カルパッチョ、アヒージョ、ザンギにもちょい足しのアクセントとして便利ですよ。

特にいいなと思ったのが、国産の有機トマトと唐辛子を使っていること。
有機農業を志す生産者も増えつつありますし、オーガニック食品へのニーズが高まっているので、時代にマッチした一品だと思います。

有機トマト100%&国産唐辛子使用 トマスコ(北のハイグレード2017年受賞)

販売価格 (税込) 729
6pt
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北海道くらし百貨店よりお届け
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商品番号: 4571360650090

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オーガニックの調味料。

この商品を開発した株式会社キセキ・コンダクトカンパニーは社長以外役員の全員が循環型社会形成への取り組みを行っている花本建設の社員でもあります。

花本建設は間伐材や剪定クズなどの自然木をチップにしてミミズに食べさせ、その糞を有機肥料「ミミズッチ」として販売しておりこのミミズッチの効果を実証しようと立ち上げたのが、キセキ・コンダクトカンパニー。

第一弾は100%トマトジュースの「輝赤(キセキ)」
第二弾の商品は、北海道が特許を持つ植物性乳酸菌「HOKKAIDO株」で輝赤を発酵させたすっぱいジュース「しみこむトマト」。
そして第三弾となったのが、この「しみこむトマト」をベースに国内産唐辛子パウダーを加えたトマスコです。


一言で言うと、「オーガニック発酵食品辛味調味料」


有機トマト100%&国産唐辛子使用 トマスコ(北のハイグレード2017年受賞) 中身イメージ


トマスコは一言で言うと、「オーガニック発酵食品辛味調味料」
トマトの風味と酸味、唐辛子の辛味の三味を同時に楽しめて、加熱調理をしても三つの味は変わらないという無添加・無塩の有機調味料です。

ピザ、パスタ、サラダ、生ハム、スモークサーモン、カルパッチョやステーキなど、洋風料理にはもちろん、アイデア次第で焼き魚や、鍋や汁物といった和食にも合わせる事が出来る商品です。



絶品の味わい。有機100%、無添加。


有機トマト100%&国産唐辛子使用 トマスコ(北のハイグレード2017年受賞) パスタに使用


辛いだけではなく、しっかりとトマトの味もするこのトマスコ。
パスタなどにかけると、有機トマトの成分からか、一般的なタバスコよりも鼻につく酸味が少なく純粋な辛味とパスタそのものの味を感じることができます。
新しい感覚の調味料としてお使い下さい。


原材料 有機トマト、国産唐辛子、植物性乳酸菌
内容量 60g
保存方法 直射日光をさけ、常温で保存可
製造者 株式会社キセキ・コンダクトカンパニー
賞味期限 製造日から2年


 株式会社キセキ・コンダクトカンパニー
住所 北海道旭川市7条通15丁目71番地13 tel. 0166-74-3082 fax. 0166-23-6524
取扱商品 トマト・加工品製造と販売
紹介 ミミズがいる昔ながらの元気な畑にミミズが作ってくれた有機肥料ミミズッチをたっぷり使い、
大雪山の恵みの伏流水を与えながら農薬は一切使わずに元気な野菜を育てていらっしゃいます。
“人も自然も地域も、みんな元気になれる”そんな思いで作られています。

《株式会社キセキ・コンダクトカンパニーさんは有機JASの認定農場です。》
WEB http://kiseki-cc.com/

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