北海道JA十勝清水町のフルーツみたいな熟成黒にんにく 230g 北海道くらし百貨店

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フルーツみたいな熟成黒にんにく

徹底した温度・湿度管理の下、JA十勝清水町の工場で製造されています。手作業で丁寧に下処理したにんにくは、
庫内で30日間熟成後3週間の自然熟成をおこないます。
この工程により、強いにおい・辛味が抜け本来もっている甘味を引き出します。

科学的な添加物の使用は一切行っていません。

内容量 230g
賞味期限 360日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
原材料 水(温泉水)
製造者 十勝清水町農業協同組合
~熟成によりおいしさを引き出す~
熟成させる事により、生の時の辛みが無くなり本来持っている甘みが引き出されます。
たまねぎを辛抱強く弱火で炒めて辛みを抜き、甘さを引き出すのと良く似ています。


~熟成による変質~
生のにんにくに比べ、抗酸化物質のS-アリスシステインとポリフェノールは数倍高く、健康的な生活に役に立つことが期待されます。
変質する際、色も黒く変化します。


~安心感~
JA十勝清水町が農家から集めたにんにくは一つ一つ手作業で選別、下処理も丁寧に行います。
JA十勝清水町が開発した有機肥料「しみず有機」を使用した亜鉛、ミネラルが豊富な土で育ったにんにくです。




 十勝清水町農業協同組合
住所 北海道上川郡清水町南2条1丁目8番地 tel. 0156-62-2161(平日8:30~17:00 土曜8:30~12:00(祝日を除く))
取扱商品 農産・畜産・販売
紹介 北海道十勝地方の西部に位置する「清水町」は、アイヌ語で「明るく清らかな川」を意味する「ペケレベツ」に由来する地名です。
多様な農業が展開されるJA十勝清水町。こちらでは、堆肥製造施設で畜種農家から発生する家畜排せつ物などのバイオマスを
発酵させて、有機肥料「しみず有機」を製造し、耕種農家で活用しています。
WEB http://www.ja-shimizu.or.jp/

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