SELECTOR 伊藤 亜由美

CREATIVE OFFICE CUE 代表取締役/プロデューサー 伊藤 亜由美

留萌で作られている、コシが強い小麦がルルロッソです。
生産量が限られる希少な小麦ですが、非常にモチモチしていてパスタにピッタリ。
以前レストランで生パスタとしていただきましたが、すごく美味しいので自宅でも愛食しています。

ちなみに、この商品を作っている「アエイインターワールド」さんは北海道の厳選素材を使ったレストランや商品開発を行っていて、『安心、安全、おいしい』にこだわっているとても素敵な会社ですので、是非その他の商品もご覧になってみてください。

アエイインターワールド 北海道産小麦100% ルルロッソパスタ

販売価格 (税込) 486
4pt
お届け目安:5日後~
常温便
北海道くらし百貨店よりお届け
数量 
商品番号: 4560225771469

合計7,000円の購入で送料無料!

ルルロッソは日本産小麦で最もパスタに適した超強力粉です。
デュラム小麦にも負けない豊かな風味とコシのある、生パスタ適性に優れた留萌オリジナルの「超」強力秋まき小麦から作られています。

生産地である留萌は、漁業のまちのイメージで知られていますが、実は稲作を中心に農業も盛んな町。
平成20年、「るもいブランド小麦生産推進プロジェクト」が立ち上がり、他生産地に負けない新しい小麦産地をつくろうと努力を続けた結果、生まれたのが、"パスタの小麦"として有名なデュラム種に近い「ルルロッソ」種。

JA南るもいと若手生産者、市内のカフェなどとタッグを組み、平成23年、「ルルロッソパスタ」がデビューしました。
国内での商業栽培はほとんどされていない希少な超硬質の小麦で、豊かな風味を持っています。


モチモチの食感は一度食べたら病みつきに。

アエイインターワールド 北海道産小麦100% ルルロッソパスタ 茹でたイメージ

これまでの国産小麦では届かなかった「コチコチ」の食感が楽しめる生パスタ。
本場イタリアのパスタのようにコシがあり、ゆで伸びが遅いのも特徴です。
小麦本来のいい香り、こんなにモチモチのパスタがあったのかと驚きます。その美味しさが評価され、北海道の食の達人たちが推薦する「北のハイグレード食品2013」にも認定されました。




レストランの味わいをいつものくらしに。

アエイインターワールド 北海道産小麦100% ルルロッソパスタ サルシッチャ

茹で時間は約4分。ルルロッソパスタを使えば、自宅で本格的なイタリアンの味が楽しめます。
モチモチの食感は噛めば噛むほど美味しく、パスタソースがしっかりと絡みます。口の中いっぱいに美味しさを感じてください。


留萌発。ルルロッソという名前の由来

ルルロッソという名前はアイヌ語で留萌を意味する「ルルモッペ」と、留萌の美しい赤い夕陽をイメージしたイタリア語「ロッソ」から生まれました。
生産から加工までを北海道留萌管内で行う100%留萌メイドのパスタです。

アエイインターワールド 北海道産小麦100% ルルロッソパスタ サルシッチャ

原材料 小麦粉(北海道留萌産)、食塩 ※製造工場では、卵、そば、ごまを含む製品を製造しております。
内容量 200g
調理方法 大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰してから4〜5分位(お好みのかたさ)にゆでます。
賞味期限 製造から60日
保存方法 直射日光をさけ、常温で湿気の少ない所で保存してください。
販売者 株式会社AEI INTER WORLD(アエイインターワールド)


 株式会社 AEI INTER WORLD(アエイインターワールド)
住所 北海道札幌市中央区北3条西14丁目2-2-2F tel. 011-232-1357 fax. 011-232-3157
取扱商品 レストラン、食料品など
紹介 豊かな大地と豊かな海、そして豊かな自然に恵まれた北海道の大地。
ここには安心で安全に育まれたおいしい食材があります。
その素晴らしい素材と夢を美味しい形にして沢山の方々にお届けしています。
WEB http://www.aei.ne.jp

REVIEW レビュー

  • 谷本 英樹

    説明に書いてあったとおりで本当にもちもちしていて、とても美味しいパスタでした。普段使う市販のものよりソースがよく絡んでいたと思います。今回はクリーム系のソースで作りましたが、他のソースでも試してみたいです。食感はひと口目は少し硬めに感じてもちもちじゃない?と思いましたが、食べ進めていくと本当にもちもちの食感になりました。また買ってみたいなと思います。

  • 水原 さとみ

    「コチコチ」の食感とはどんなものかと思い購入しましたが、食べてみて納得。乾麺でありながら生麺のような食感とコシに加え、小麦の味がしっかりとして、いままで食べたことのない一品でした。スープ系、クリーム系、何にでも合うと思いますが、塩とオリーブオイルでシンプルに麺そのものの味を楽しむのもあり。ゆで時間4~5分位とありますが、まだ芯が残るほど硬かったので、好みはありますが、もう少し茹でてもいいかなと思いました。

  • もちもちパスタのコピーに惹かれて購入しました。
    他にも『もちもち』を売りにしたパスタはよくありますが、もちもちを飛び越えた食感にびっくりしました。
    初め噛んだ感じ、硬いのかな?と思った瞬間、モチーッとするあの食感が忘れられないです。ぜひまた購入したいです。

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